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鹿肉の味。

父が同窓会で旧友からもらったという、
鹿肉のご相伴に預かりに、母子で行ってまいりまーすた!
(パパは体調がわるかったので、おるすばん)

鹿刺しをたらふく食べてさらに、お持ち帰り!
・・・いったい、何キロあったんだろー。。。

shika1.jpg
↑はなこさんの分け前。

というわけで
はなこさんの朝ごはんにも鹿刺しをとっぴんぐぅ~!

shika2.jpg

鹿肉なんて、見たこともない!という方が多いと思いますが、
やまぐち県の山間部では頭数管理のために
駆除が行われ、その肉は仲間内で
楽しまれているのがほとんど・・・というかんじで
うちも、10年に一度食べられるかどうかといったところ。

マグロの赤身のようですが
魚のような生臭さはなくて、甘みがあり、
味は、馬、鯨に似ています。(←それも、知らない?)
(同地域では、捕鯨の文化もあります。古式捕鯨の里 通(かよい)HP

野生なので、無駄な霜降り(脂肪)なんかはありませんが
とろりとやわらかくて、美味しいのです。

しょうがをたっぷりきかせた酢醤油でいただきます。

鹿を食べちゃうなんて、かわいそう!だと
思っておられるでしょうが
ニホンオオカミが絶滅してしまったために(人間のせい)
駆除しないといけなくなったんですってよ、オクサン。

豊かな日本の森を守るということは
どういうことなのか。
夏休みの自由研究にいかがか。


★日本森林技術協会HP
シカの被害対策についてのコラム


★JWA公式ブログシカと森toオオカミ 

shika3.jpg

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テーマ : わんことの生活
ジャンル : ペット

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★たんぼさま
ようおいでました!^^
キャバリアちゃん、かわいいんでしょうね!^^
山口のドッグカフェは休業つづきで
しょんぼりです。。。。
おされなオフ会なんかがどんどこ
できなくなっていっています。
秋にケビンキャンプをしますので
よかったらご参加くださいまし!^^

★あとみんさま
はなこさん、うはうはでした!
ほんと、絶滅させたり保護したり!
人間の勝手さ加減には腹立たしいですが
ムカシはこんなことになるなんて
思いもよらなかったんだろうな。。。と
悲しくなります。
いまさらオオカミ放すのもねえ?汗

ったく
人間の勝手で絶滅させたり、保護したり
また多くなりすぎたら駆除したり
なんだかなーって思いますが・・・

それはさておき
さっぱりと美味そうです。
見た目は馬刺しっぽいね。
はなこさんも瞬食だったかな?

はじめまして
ドッグカフェの検索していて、こちらのブログを知りました
私も山口県内在住です 出身は防府なんです
うちは、キャバリア女の子ですが…またブログに遊びに来ま~す
プロフィール。

はなこ

  • Author:はなこ
  • 短足三毛わんのはなこです。2005年の1月13日に生まれました。元気なおんなのこです。
    4月1日に家族になりました。
    おうちに着いたときの写真です。わん。
    家族構成は、はなこパパ&カイヌシ(はなこmama)&はなこ&たくさんの動物たちです。。。
    短足三毛わん はなこの日記 バナー
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はなこの近頃。
ずっといっしょにいようね。
ほっかむりはなこ

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